任上对于弘扬中国美食文化这件事上中餐厅是认真申太权许志豪陈雷高瑞欣罗开元

对于弘扬中国美食文化这件事上，《中餐厅》是认真的

经历了整整一年的等待，湖南卫视《中餐厅》第二季终于在本周五22点迎来了首秀！

《中餐厅》是湖南卫视推出的青春合伙人经营体验系列综艺，每一季由店长赵薇带队，辅佐四个店员帮厨，在异国他乡开一间中餐厅，旨在通过中餐传播中国的美食文化。不过这个中餐厅只是节目组扔给合伙人一家装修完成的、有基础经营设施的 “壳子”。

在五位合伙人拿到开业启动资金和零花钱后，不仅要自己解决吃饭问题，还要仅靠五人之力撑起这间中餐厅。

不出意外的，《中餐厅》开播便屠榜仅去年就要增加40多亿元本钱：#赵薇瘦了# #中餐厅2# #赵薇 舒淇# 等微博话题强势登榜。

首播实时收视也全线飘红，四高居同时段全国第一。酷云EYE实时直播关注度高达1.87%，以无可撼动的优势高居全国第一。CSM-huan全国/52城/35城，三均高达1.4%以上，位居同时段省级卫视第一。芒果TV和腾讯视频上线10小时点击量就已轻松破亿。

在综艺节目遍地开花的今天，《中餐厅》以综艺节目为载体、中国美食文化为支点，成为中国文化海外输出的绝佳案例。

这可不是娱妹妹一厢情愿的吹捧，是有实锤的。

早在今年初，《中国国家形象全球调查报告2016—2017》报告显示，在谈及中国文化的代表元素，海外受访者首选中餐（52%），其次是中医药（47%）和武术（44%）。

不仅如此，在调查中发现，近八成的受访者表示接触过中餐，72%的受访者给出了好评。

可以这么说，在中国国际影响力日益增强的今天，中餐俨然已成为我国的第一国粹，在中国文化输出方面扮演了极其重要的角色，《中餐厅》也不负众望。

《中餐厅》第一季的地点选在了泰国象岛。作为泰国的第二大岛以及泰国著名的国际旅游度假胜地，每年来此旅游的世界游客络绎不绝，象岛可以说是世界文化交融的一个小聚集地。

在《中餐厅》第一季最后一期，在得知中餐厅人员（赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳）第二天就要启程回中国后，来自五湖四海的世界友人相聚中餐厅为他们送行。

这其中有同行的“竞争对手”、经常光顾的回头客、民宿的法国邻居以及象山的“岛主”——县长代表。

到了第二季，《中餐厅》把地点设在了法国小镇科尔马。背靠法国历史最悠久以及最浪漫的地区之一，科尔马接待的游客数量都在泰国象岛之上。

而在昨天播出的《中餐厅》第二季第一期开篇就献上了“大结局”：游客在中餐厅外里三层外三层围得水泄不通，两旁的街道也塞满了人，丁文琪一起送别中餐厅的五位合伙人（赵薇、舒淇、苏有朋、王俊凯、白举纲）。

在店长赵薇的带领下，五位合伙人在中餐厅门口唱起了经典歌曲随着经济的回暖《再见》，在场的很多游客都跟着节拍一起伴舞。

如果说象岛的最后一餐是朋友之间的小型聚会，那在科尔马，简直就是一场超乎想象的欢送会。

而且，如此巨量的游客不请自来，从侧面也反映了中餐厅在短短20天内就已经俘获了大批游客的芳心。

作为一档综艺，《中餐厅》无疑是成功的。但更重要的，这是中国美食一次巨大的胜利，在促进中法文化的交流层面也具有巨大的意义。

众所周知，作为一档以明星为主的综艺节目，想要把中餐这种非常厚重的文化表现出来，对于非专业出身的他们来说，难度系数可想而知。

但《中餐厅》合伙人就是把这种看似不可能的事，硬生生通过20天给磨了出来，而且还在海外获得如此巨大的成就，这得益于合伙人明确的分工以及完美的团队协作能力，还有店员身上那股敢想敢做勇于尝试的拼劲。

前面也提到过，节目提供给合伙人的条件其实很有限，就是一座有基础做饭条件的“空壳子”以及为数不多的启动资金，锅碗瓢盆有但不足、油盐酱醋等调味品直接空空如也。

合伙人需要依据自己的经验（我是不会说是为了省钱的），从国内大箱小包地带上足够的调料，什么花椒八角啊、十三香啊，甚至还有切菜板。

还真别说，有些调料还真只能是咱中国的地道，比如火锅底料啊、老鸭汤底料啊等等，中国特供，别无二国哈哈哈！

在“食材运输”的环节，发生了一个有意思的小插曲：当“五阿哥”苏有朋见到多年没见的“小燕子”赵薇后，朋哥下车就忙不迭地给了赵薇一个拥抱，然后美滋滋钻进餐厅。可当大伙兴致冲冲地展示自己带的食材后，朋哥一下子懵了：妈呀，我的食材还在车上！掉头找车，却发现车子不见了踪迹。

无奈之下折返入店，看到店长赵薇对白举纲带来的食材大加赞赏后，五阿哥只能默默地尴尬点头，还不忘面红耳赤的给自己打圆场，手都不知道往哪放了……

最终，让朋哥担心的事还是发生了，店长知悉后，非常委婉地批评了小朋同学：自己的东西要自己拿的好不啦，自打进入这个节目，就只能自食其力了啊我的五阿哥。

就是，你看小燕子只身一人携带的三个大箱子从小推车掉下来后，都是自己抱上去的，所以，在《中餐厅》没有特服项目哈！

在安顿好手头的工作后，合伙人开始新一轮的工作，采购、试菜。不过店长赵薇还是贴心地嘱咐大家做什么菜，就各自买各自的菜。

同样在开张前的试菜环节，每个店员都必须熟练掌握自己的拿手菜。白举纲在初次献上了不怎么成功的“面包屑炒建材行业完成固定资产投资1.46万亿元虾”后，第二次进行了改良，从而获得其他人的肯定。

虽然五阿哥的盐酥鸡博得了满堂彩，但经验丰富的店长却心里直犯嘀咕：我觉得有一点压力，大家有点盲目乐观了。

事实确实是这样。在中餐厅准备的第一天，餐厅原主人前来探望，并给大家带来了一个坏消息。在餐饮要求最为严格国家之一，法国对餐厅的运营有着非常细致且苛刻的要求。

比如垃圾要进行分类，而且每周只有一次的垃圾回收时间。这对于厨余垃圾盛产极多的中餐厅，无疑是一个巨大的挑战。

不仅如此，在开业之前还要进行培训。培训内容也非常细致，比如在购买原材料时要保证绝对的新鲜，而且要在冰箱内分类摆放等等细则。一旦有违反规定比如检查出过期的杨千桦食品，发现一次扣除四百五十欧元，情节严重者取缔运营资格。

这让参加培训的舒淇不禁打了一个寒战。

但如你所见，中餐厅全体人员就是在这样的环境中，在异地他乡，能在最后一天让中餐厅门口挤满了前来送别的各国游客，可见他们付出了怎样的巨大努力。

所以，必须要对中餐厅的合伙人狠狠地表扬一番！

而在中餐厅五位合伙人中，娱妹妹挖到一个活宝——白举纲。

这个一直称呼舒淇为淇哥的美男子，这个兼任厨师、司机、服务员和街头艺人的全能型店员。

白举纲一上来就自带搞笑体质，在和苏有朋驱车前往中蔡莹莹餐厅的路上，不仅一直称呼舒淇为淇哥，竟然还调侃我舒淇女神有点二！

然后朋哥一脸淡定的说，你刚才说的是二二的嘛？白举纲顿时花容失色，唾沫直往肚子里猛咽。

哎呀，小白啊小白，你果然是个小白啊！（此处心疼小白3秒钟）

不过小白人也是直爽，见到舒淇仍一直称呼淇哥，而且对舒淇非常贴心，在炒菜之前，先问舒淇有没有忌口的。

只是我们这位小白，成也贴心，败也贴心，在征询过舒淇意见后，还是反复的确认。这一声声淇哥叫的，把舒和龙淇搞的好生头大啊哈哈。

再次心疼小白3秒。

不过虽然小白有点小贫嘴，但是干起活来那叫一个认真。

在赵薇、舒淇和苏有朋三位“福禄寿星”饿的肚子直打鼓但没有力气做饭时，小白挽起袖子就是一顿操作，背靠三星没有丝毫紧张，三道菜顷刻间呈上。

而受到前辈的表扬后，小白兴奋的开始放飞自我尬舞，那蠢萌的劲别提多带感了。

直爽又蠢萌，一点小贫嘴又特能干，小白这称呼起的，简直是一语双关呐！

不过，在我们被店长赵薇、小白等五位合伙人营造的氛围感到非常轻松愉悦时，我们更应该透过他们的努力看到《中餐厅》的本质。

而大量素人面孔的出现，又让这档节目显得格外有生活气息和烟火的味道。

而在这之上，《中餐厅》又凭借中华美食这个支点，翘起了国人对中华文化的自信，也让外国友人看到了中华文化积极的一面，从而很舒服地融入到我们的文化之中。

其他的综艺不敢说，起码在《中餐厅》中的最后一夜，熙熙攘攘的科尔马游客围绕中餐厅载歌载舞的场景，就印证了这一点。

所以，娱妹妹也邀请大家，锁定每周五晚22:00湖南卫视《中餐厅》第二季，一起感受咱们国家的美食文化，感受中华文化自信。

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